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武山“浆福”系列酸菜凉菜大量上市,开袋即食,销售火爆(图)
(2019/8/10 18:27:51)  来源:大发彩票 在线快3平台  打印本页

  8月10日,大发彩票 在线快3平台从位于武山县的甘肃陇浆源农业科技有限公司了解到,该公司研制生产的美味可口、开袋即食的“浆福”系列酸菜凉菜(五香味、香辣味和麻辣味)开始大量上市,销售火爆,深受大众喜欢。

  甘肃陇浆源农业科技有限公司于2018年6月1日在有“蔬菜之乡”“国家级标准化蔬菜生产示范县”“全国绿色蔬菜示范县”之称的武山县注册成立。注册资金1688万元,主要从事于西北民族食粹——浆水的精深开发。

  公司核心创始人王兵历时十一年先后拜访数十位著名中医,并携手甘肃农业大学,兰州交通大学等高校实验平台及科研团队历时十一年,实验13000多次,取得与之相关的发明和实用型技术专利,成功掌握了浆水酸菜的发酵机理,攻克了浆水酸菜的中药药理药性及现代化标准化生产的难关,解决了菌落、菌群的分布及菜液分离技术,并成功研制出了美味可口的“浆福”系列酸菜凉菜及老少皆宜的“浆V”系列浆水饮料。

  公司成立以来依托武山县得天独厚的地理环境优势,深度开发蒲公英,曲曲菜等养生食疗野菜系列酸菜凉菜,真正的把绿色、有机、健康、传统和现代高科技高度融合,公司在武山县工业园区装修有1500平米个性化办公楼,2500平米现代化生产车间,已投产现代化酸菜凉菜生产线一条,待安装调试浆水饮料生产线一条,聘用职工60余人(其中建档立卡贫困户15名),日产酸菜凉菜60000多包,日采购原料蒲公英和曲曲菜2000公斤,芹菜2000公斤,包菜3000公斤。并在各级领导的协助下在城关镇清池村、洛门镇新龙村、洛门镇金刚村、城关镇韩川村建立四处种植基地总面积1800多亩。

  公司组建了精锐的销售团队和完善的售后团队在兰州、西安、成都及南京设立分销中心,建立了完善的代理商合作机制,逐步辐射全国市场,同时通过线上营销渠道配合线下销售全力打造“陇浆源”“浆福”“浆V”等自主品牌。已开发销售网点700多家。根据市场发展预估2019年底可达到月销售额300万元左右,计划2020年突破年销售8000万大关。

  2019年6月公司加入了“全国3.15打假保真联盟”成为会员企业,同时产品也在“3.15购放心商城”上线;2019年7月公司产品成功进驻兰铁总局,在兰州始发的各次列车上均有销售。

  王兵手机号码:18189666116

  客服热线:0938——8879566

大发彩票 在线快3平台专访“浆福”系列酸菜凉菜创始人王兵

(王兵)

  在武山工业园区,初次见到王兵,眼前的这位80后年轻人身上,似乎有着永远使不完的劲。谈起酸菜来,王兵滔滔不绝,其热情、睿智和对事业的狂热执着以及对未来发展的自信,都让记者对他刮目相看。

  在短短的一年时间内,他就将一家生产浆水的企业做的风生水起,他生产的浆水系列产品,在市场上供不应求。他还别出心裁地开发出浆水饮料,并豪迈地提出:“南有王老吉 北有陇浆源”的口号。

  一个敢与百年老店王老吉PK的年轻人,他的底气何来?他又有着怎样的传奇经历?日前,大发彩票 在线快3平台记者就深入武山县对王兵进行了专访。

  酸菜可是个好东西

  提起酸菜,许多西北人,尤其是天水人对此耳熟能详。酸菜这种最接地气的而且是最广泛的、最具有天水特色的地方美食,曾经伴随着每一个天水人的成长。酸菜,是地道的家乡的味道,是小时候的味道,也是母亲的味道,它最能勾起西北人对家乡的依恋和割舍不断的乡愁。

  王兵是地道的天水人,也是吃着浆水长大的,谈起浆水,他比别人有着更深刻的体验和认识。

  王兵说,研究酸菜越深,就对我们的祖先越崇敬。其实,小小的酸菜身上处处体现着我们祖先的伟大智慧。就拿制作酸菜的原料来说,苦苣、荠荠菜、蒲公英等都是一些药食同源的野菜。而这些野菜身上都有着对人体必需的营养成分和微量元素。尤其是有些微量元素经过发酵后,他们身上的营养成分发生了神秘的变化,使营养成分发挥到了极致。尤其是产生了像乳酸茵、双歧杆菌这样对人体保健十分有用的微生物。这些微生物的奇妙变化是怎么产生的?即使在现在,科学也并未必完全能够解释清楚。然而,科学的种种发现却处处表明,简单而实用的酸菜,不仅十分绿色健康,还有不可多得的养生保健和治病作用。而我们的先辈早在三千年前就已发现酸菜的保健食疗作用。

  现代医学研究更表明,浆水可去热清火,对某些疾病也有特殊疗效,如用芹菜做的浆水有降低和稳定高血压的作用,用苦苣菜为原料的浆水有除湿利水,化瘀消肿,健胃驱胀,增加食欲之功效。用苜蓿为原料制作的浆水有清热利尿,止血,定喘,和脾利肠等功能,能治疗夜盲症,佝偻病、胃、痔出血、咳喘、崩漏、先兆流产,尿路结石等疾病。

  小小的酸菜不仅神奇,而且神秘,这也正是促使王兵去深入研发酸菜产品的原因之一。为了研究酸菜,王兵带着他的科研团队,先后拜访请教了14位老中医并与甘肃农业大学和兰州交通大学联手合作实验,历时11年研究酸菜,掌握了酸菜益生菌的分布,发酵机理,营养成分的判定。而且越研究越觉得酸菜是一个不可多得的好东西。

  据王兵介绍,研究发现,我国食用酸菜已有3000年的历史。据(吕氏春秋)记载:文王嗜菖蒲菹,孔子闻而服之。这是有关酸菜的最早历史记载,菹的意思就是酸菜。这两句话的意思是说,周文王爱吃菖蒲做成的酸菜,孔子听说后也就试着去吃它。可见酸菜的历史久远。

  王兵说,之所以敢用浆水酸菜饮料叫板王老吉,一是他觉得浆水比王老吉饮料有更加悠久的历史,酸菜的食用历史达3000多年,而产生在清道光年间的王老吉却只有100多年历史。二是他坚信浆水饮料,在养生和保健方面比王老吉更有优势,还具有食疗作用,而王老吉只是消暑去火的饮料,因此酸菜更符合现代人追求健康,追求绿色,回归自然的时尚需求。

  对浆水情有独钟的他,在自己研发的产品问世后,他曾作诗道:"君不见/他乡愁来不见酒/一碗浆水醉三伏/纵有美酒千万盏/独酌浆V与浆福”。其欣喜之情溢于言表,而浆V和浆福正是他的酸菜饮料和酸菜产品的两个金字招牌。

 

  “南有王老吉 北有陇浆源”

  王兵自从发现酸菜的种种神秘好处并迷恋上酸菜后,他便萌生了开发酸菜产品的想法并开始寻找理论支撑。然而,如何让浆水和酸菜成为地道的中国特色的饮品和美食?让酸菜饮料和产品走出西北,走向全国,首先需要解决的就是实现酸菜生产标准化问题,这让初次创业的王兵尝尽了苦头,也让他体验到了创业的艰辛。

  做过酸菜的人都知道,虽然原料一样,制作手法也一样,但各家主妇做出的酸菜风味却千差万别。关键就在于酸菜制作的发酵过程。就拿盛装酸菜的材料来说,王兵就先后试验了数十种材料,反复试验后发现,做酸菜最好的是用陶瓷缸材料,这和古代中国人的做法不谋而合,陶瓷缸正是古人制作酸菜的常用器具。由于陶瓷缸中间有细小的空隙,而这些细小的空隙正是酸菜发酵的关键,这让他不得不佩服我们老祖先的智慧。

  王兵说,做酸菜说起来简单,但真的做起来却十分复杂。酸菜缸材料的选择,酸菜的选择,清洗,甚至酸菜缸口沿的大小,温度、湿度以及在发酵过程中空气纯净度的控制,材料的配比都需要一步步的去摸索。

  为了做好酸菜生产,王兵先后考察了十多家酸菜生产单位,对他们的生产工艺,生产过程进行全方位的考察,在掌握第一手市场资料后,王兵扬长避短,创造性地开发出了许多实用的设备和生产专利技术。

  为了做到科学生产,他先后和甘肃农业大学、兰州交通大学等科研单位进行了合作,进一步研究提高酸菜生产的品质。他在酸菜生产企业第一个建立了产品实验室。科学地分析酸菜的各种成分,掌握酸菜生产中的各种变化,尤其是发酵过程中,他们的研发技术人员每2小时就要对酸菜进行化验,观察他们的酸度、色泽等变化,从而保障了酸菜生产的科学化和标准化。

  酸菜的标准化生产没有前路可借鉴,许多生产设备和运输设备,都是王兵亲自设计和改装,这不仅大大提高了生产效率,而且也提高了酸菜生产的科学性和稳定性。比如他在原料清洗过程中采用的脉冲技术、泡洗技术。为保证生产车间的无菌化而采用了气压式供气系统,多重设计的杀菌、卫生装置,特制的发酵陶瓷缸,干湿分离技术等,保证了酸菜产品的绿色环保。

  为了做好酸菜的口味,他先后尝试了数十种榨菜产品和休闲食品,经过反复比较,科学配比形成了陇浆源产品的独特风味和口味,并为市场所青睐。做就要做最好,正是王兵的写照。“南有王老吉 北有陇浆源”正是他奋斗的目标。

  难以割舍的家乡情怀

  今年30出头的王兵,毕业于江西财经大学。毕业后就在江苏、湖南等地就业,一直从事着企业运营管理工作,生活的非常安逸和舒适。然而生活中的许多经历却深深刺激着这位不服输的年轻人。

  王兵说,他在湖南生活时,经常会碰到操着隆重口音的甘肃老乡,南方天气炎热,有时,地表温度会达到50度以上,许多甘肃老乡热的身上只剩下一个大裤衩,在非常炎热的天气里去干着别人难以承受的苦差。而每到中国人传统的春节,火车站却有许多甘肃老乡,拖家带口,拖着被褥,因为买不到火车票而滞留。这些长期漂流在外的甘肃老乡,流血流汗的在外建设着别人的城市和家乡,却无法在自己的城市立足,根本原因,还是咱们西北穷,没有好的平台,企业少,没有更多的就业机会。要得到更高的收入,好多天水人只能选择到外地去打工。

  而当时市场上到处都流行着“上火就喝王老吉"的广告。这些都深深刺痛了王兵的心。他常常在静下来思考,为什么西北人就这么穷?为什么咱们就没有自己的品牌产品?一个王老吉都卖的这么火,那为啥咱们那么好的浆水只能屈身在西北,难以光大?带着为西北人争口气,创造家乡的品牌,回报家乡,带动更多家乡人富裕的美好愿望,王兵辞去稳定高薪的工作,毅然决然的回到天水创业。 

  在考察了众多地方后,他最终选择了天水市武山县作为他浆水酸菜生产基地。他说武山有国家级蔬菜基地,蔬菜品质好和种类非常多,武山周边有五大河流环绕,水质,气候都特别适合酸菜生产。尤其是武山的有关领导对他的创业十分关怀,让他感到感到十分温暖。

  带着自已的梦想,经过团队的不懈努力,如今,王兵不仅投资1600万元注册了甘肃陇浆源农业科技有限公司,而且还开发出“浆福”和“浆V”两个酸菜品牌以及干、湿浆水产品、休闲食品和浆水饮料等7个单品,而且这些来自天水武山的酸菜产品一上市便深受市场青睐,产品供不应求,在市场上迅速刮起了一股来自西北天水的“浆水”潮。

  王兵告诉记者,重庆的涪陵榨菜能够成为地方的支柱产业,仅一个单品的年度生产量就达到33亿袋,而浆水酸菜生产需要的蒲公英、曲曲菜、芹菜、包心菜等野菜蔬菜,最适合在天水地区生长,而且品质绝佳,产量巨大,为企业生产提供了强大的后劲。 目前,他们企业已有71名员工,带动着300多户种植户和运输户参与企业生产。

  王兵说,下一步要进一步实现酸菜生产的产业化,实现酸菜研发、种植、加工、销售等产业链,为进一步推进精准扶贫工作,实现新的经济增长点,吸纳社会闲散劳动力方面做出更大的贡献。小小的酸菜也必将成就一个大产业,对此战他充满信心。而让家乡人不用再背井离乡去外打工,在家门口就能实现就业,让家乡的父老乡亲过上更加富足美满的生活,正是王兵所追求和期待的。

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